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（风叔的厨房）花蛤蒲瓜羹(3/5)
将花蛤用盐水养干净，以便去除肚子内的泥沙，一般养8~12小时即可。
蒲瓜一根，去皮切丝。
将蒲瓜炒至断生后起锅
锅内放冷水、热水均可，怕腥、寒的朋友，可以适当加些姜丝，水开后，将花蛤下锅。
花蛤开口后将翻炒过的蒲瓜丝下锅，烧开后加盐，用淀粉勾芡，放些葱花，即可起锅。