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菜肴类：功夫菜东坡肉，米饭好杀手(8/8)
买约2斤多一条的五花肉（二根排骨的粗细，我分了二次做），焯水，切成方块状。
加料酒、生姜片、老抽、生抽、冰糖粉或冰糖、茴香、桂皮。
加冷水，没过肉。
水开后，加盖，用小火煮，一直煮一直煮。。。
约煮二个小时多（煮半天也行），肉皮变软了。
等汤汁变浓快收干时，关火吧。
全部盛到大碗里，然后加盖蒸半小时左右，放点家乐薄盐鲜鸡精提个味，就完工啦！
摆个盘，拍一个，去写个菜谱吧！