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#我们约饭吧#☁️云朵般绵软的☁️舒芙蕾松饼(1/12)
两颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放蛋清的盆子必须干净无油无水
蛋黄中加入乐荷有机牛奶30g搅拌均匀
乐荷有机黄油在微波炉中加热30秒融化后加入蛋黄盆中，再加入10g白砂糖，搅拌均匀
筛入40g低筋粉搅拌均匀
蛋清中一次性加入15g白糖，打发蛋白，一次性加入白糖打出的蛋白比分次加入的稳定哦
打发到有小尖即可
取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀
再把混合的面糊加入蛋白盆，继续翻拌均匀，注意切拌或者翻拌不要画圈，避免消泡
16cm的铸铁锅中涂一层薄油，倒入混合均匀的面糊，震出气泡
烤箱预热，180度烘烤20分钟
烘烤10分钟的时候用刀在蛋糕上划十字！再继续烘烤10分钟出炉
出炉后立即放上一小块乐荷黄油，撒上糖粉淋上蜂蜜就开吃咯！奶香浓郁，入口即化，真的是如云朵般绵软！