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桂花糯米藕(3/7)
糯米提前泡两个小时左右
莲藕刮去薄皮,两端切开小口,盖子勿扔,孔里塞满糯米,筷子捣实,盖子盖上用牙签封口,如上图
食材放入高压锅,高压锅水份不蒸发,水可以不用没过莲藕,我直接丢进去四个米粽,调整到煲汤模式,一起压熟。
高压锅压熟之后,就放到燃气灶上中火收汁
粽子在锅里中火煮十分钟出锅,剩下的糯米藕调入桂花,继续收汁
最后收汁余一汤勺就可以
藕拿出来,凉凉切片,浇上汤汁即可