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粽子(
4
/18)
糯米买回来洗干净
倒入适量的小苏打翻均匀
倒入适量的盐巴搅拌均匀 倒入小苏打米的颜色会变得有点黄
然后倒入红豆搅拌均匀
五花肉买回来,洗干净切条加入味精鲜和生姜,生姜去腥,腌制一会
把粽叶的头剪干净,尾巴稍微剪下
像这样,剪好来,锅里水烧开
粽叶和粽绳放在烧开的锅里煮一煮
煮好的粽叶一片片洗干净
先拿两片叶子,像这样弄个漏斗形状的
把米装进去,然后抖一抖,抖的是要让它更实点,然后放入五花肉,最后在放一些糯米
把它倒过来包好
同时把它像这样捏好,
叶子折好,拿紧来开始拿线绑啦
在粽子中间绑线一定要绑紧来(要不煮的过程会爆)
绑的过程一定要捏紧最后打个死结
包好的粽子放在水里泡一个小时左右 然后把它们放在高压锅里压2小时(中间打开一次翻一边)
好啦,包的不是很好看