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好吃到添饭的茄子(
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准备好茄子和葱
茄子滚刀肉,切完撒盐,搅拌均匀,腌制十来分钟,腌制后的茄子挤出水份
蒜头,盐,糖,耗油,生抽,两勺清水,调成汁,喜欢辣的可以加辣椒,因为我闺女要吃,这边就没加辣椒了
腌制好的茄子挤出水份,加入少量淀粉,搅拌均匀
油温烧热,下茄子炸几分钟
炸好的茄子捞出,锅里留底油,再加入茄子和调好的汁,翻炒均匀
出锅,撒葱花,完成