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红烧肉(4/5)
肉切块，锅中焯水
热锅到油，放姜片，冰糖炒出糖色（不吃甜的可以不放）
大火，倒入五花肉翻炒，加料酒去腥，翻炒到有点焦黄
加入水，没过肉，加入老抽生抽，先大火煮开，然后小火慢炖一个半小时
最后大火收汁