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自制哈密瓜冰激凌(3/7)
四个鸡蛋,分离蛋黄
加入白糖,打发蛋黄至淡黄色
加热牛奶至冒泡
慢慢的把热牛奶倒入蛋黄液中,一点点加入,边倒入,边搅拌。
把牛奶蛋黄液回到锅中加热,一定要注意不要糊锅,小火,慢慢搅拌。
蛋白打发,忘了拍照了,慢慢倒入牛奶蛋黄液中
把哈密瓜切块最后倒入,装入密封盒中,进冰箱冷冻,隔两个小时,拿出搅拌一下