把上方列出的腌五花肉的用料全部倒入，搅拌均匀即可。保鲜膜盖上，至少腌制四个小时，最好放冰箱一晚，这样肉入味，且稍后长时间煮也不必担心味道会跑到水里导致肉变淡
糯米淘洗干净，浸泡两个小时，沥干水分，倒入以上列出的糯米用料，再腌制一个小时上色入味
咸蛋黄用高度白酒或料酒裹一圈，放置十分钟或更久，这一步目的是去腥
烤箱170度预热五分钟，蛋黄放入170度上下火烤8分钟，这一步目的是让蛋黄出油
粽叶提前一晚浸泡，使用前放盐煮五分钟，杀菌，让粽叶变软，包的过程不容易烂
开始包啦，哎，包的过程没有来得及拍视频，可自行搜索其他包法教程，新手建议一次性用两张，不易漏米，不要问我为什么知道。。。。
水开后，小火煮三个小时，过程中水变少，加开水没过粽子，这一步耐心等待。三小时后关火，盖上锅盖焖两个小时，当如如果等不及也可以直接开吃，焖过味道更好。也可以用电炖锅，炖三个小时，电炖锅焖的效果更好，因为余温保持久
出锅啦，沥干水分彻底放量放入冷冻室储存，如果近两天要吃，可以放冷藏室。冷冻室保质期更久，一个月完全没有问题，当然尽快消灭，新鲜味道更棒。
备注
左边：瓷汤勺
右边：塑料小勺子
量太小不方便称量，我就用家里的勺子来计量
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