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绝杀豆角焖面(2/11)
豆角洗干净掐去头尾，掰成两段
准备食材，五花肉洗干净切片，葱白葱绿切碎分开，蒜六七瓣切末，姜四五片，干辣椒适量，不能吃辣就不要干辣椒了，自己揉的手擀面。
锅里少许底油炒五花肉，炒到金黄
肉出了好多油，有点干和金黄色时候下葱白末蒜末姜片辣椒干炒香，下一勺料酒去腥
放豆角进去翻炒变色，加生抽两勺，老抽一勺，白糖少许提鲜
加水末过豆角，大火煮沸转中小火煮5分钟
五分钟后入味了舀一碗水出来
然后把手擀面放进去铺平
小火煮10分钟，把剩下的汤汁倒进去，小火煮熟
煮熟面上撒一点葱花和蒜末，尝一下，不够咸可以加盐，我一共煮了20分钟，一定要记得翻面，怕糊锅，有不粘锅更好。
好吃，我不喜欢吃太干的，稍微留了一点汤汁，还可以拌饭吃，哈哈