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蛋饼鸡肉卷(1/20)
鸡胸肉切薄片
放入几滴料酒，鸡精，蚝油，胡椒粉，生抽
抓匀腌制半小时
裹上面包糠（我用的是自带调料的面包糠）
中火煎至两面金黄取出
大火再煎一下炸出多余的油
装盘盖盖焖一会，有喷壶的话喷点水保鲜膜封起来，吃的时候软软口感是最好的，这个提前一晚上煎好早晨直接用
面粉中放两颗鸡蛋，我冰箱里最后一个了
放入水搅打至糊状，微微可以流动的那种状态
大火，锅底刷油倒入部分面糊
转动锅体让面糊均匀摊开
转中火，面糊变色成型
翻面...这个最好直接颠锅翻过来
两面都熟了就可以了，分次吧面糊摊成蛋饼
生菜洗净控干水分，切掉茎部硬的部分
铺在饼上
抹沙拉酱，把鸡肉片按一侧摆好（我着急吃来着，鸡肉用手撕一下吃更好，撕成条）
卷起来就好了
鸡胸肉有点火大了，炸的时候中火，怕硬的话就不用复炸了
试试吧