先将电饭煲加热，受热均匀。（第一次没加热，蛋糕底就容易黑掉。）
蛋清蛋黄分开 ，盘子要无油无水。（蛋清里不可以有蛋黄...）
将油 、牛奶、面粉放入蛋黄里成z字搅拌。（不可以打圈搅拌，面粉起筋，蛋糕就失败了）
打蛋白时，先加入两三滴醋，再分三次加糖。第1⃣️次没打之前，第2⃣️次起全泡时，第3⃣️次蛋白变的细腻时。打到最后筷子可以立起，就可以了
蛋白分三分一倒入蛋黄糊中，搅拌时要轻，为炒菜时手法。
搅拌后全部倒入剩余的三分二蛋白中...搅拌时还是轻，为炒菜手法
锅里均匀抹上一成油，防止粘黏。倒入蛋糕液后 ，震荡两三次，消大气泡。盖上锅盖，按煮饭键煮至少40分钟至一个小时，再闷一会...
判断有没有熟，可以拿一插进去，干净没有蛋液，就说明熟了。
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