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不用黄豆炖猪脚【蜜桃蹄花汤】❤️蜜桃爱营养师私厨(4/14)
猪脚洗净，冷水下锅 放入葱姜，大火煮开
侧面
这就是黄豆芽苗
这是鹰嘴豆，用净水泡一下
盖盖静待翻滚
盖盖
滚了，撇浮沫 放八角，花椒，醋 鹰嘴豆放入
盖盖，中小火，慢炖40分钟
40分钟后，汤变白了 放入黄豆芽苗，盖盖，中火再炖20分钟
汤浓缩到只有半锅 就对了，奶白色充满胶质的蹄花汤
很赞
豆子们，很欢乐
撒盐，枸杞，葱花 出锅
Q弹蹄花汤，胶原蛋白满满