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油炸香芹素丸子(3/8)
芹菜收拾干净努力甩甩干，想办法整成芹菜碎
根据菜量和个人喜好往里加盐撒五香粉，大概拌匀揪点尝尝
看情况补盐或补粉调到比正常口味偏咸一丢丢的程度再往里磕蛋，顺道舀上勺淀粉捏上些小苏打
努力搅和匀，看情况加面粉，温柔拌匀给芹菜们挂层粉
少量多层往里加水，搅和成一坨可以正常成型的稠糊糊
想办法下到抽空加油中大火烧热的锅里，手挤勺擓都可以，记得把火调小点儿
小火把丸炸熟炸浮炸到自己喜欢的程度，边下边捞顺道推一推看心情复炸十几秒那样子
走了哟，明天见~