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椰蓉球(
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食材准备好后,将黄油隔热水融化。
碗中打入一个鸡蛋,打散成蛋液。
将融化的黄油加入蛋液并搅拌均匀。
在混合蛋液中加入奶粉。
在混合蛋液中加入糖粉。
再加入椰蓉。
用刮刀搅拌,混合均匀成面团。
将面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
取出后,分成约15个小面团,搓成圆球,放入盛着椰蓉的碗中,裹上一层椰蓉,在烤盘上铺上烘培纸,将椰蓉球排列好。
烤箱预热至160度,将烤盘放入烤箱,烤10分钟左右,关火后不要急于拿出,再闷10分钟,口感会更加酥脆。