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鲍鱼墨鱼瑶柱棒骨汤(2/7)
所有干货，泡发一晚即可。
泡好的干货，摸上去柔软有弹性。
泡好的墨鱼撕掉表面的膜，非常容易撕，不麻烦，可使口感更好。去掉眼睛和其它碎骨，保留中间一整块的主心骨，是一味中药，可入药。
棒骨冷水下锅，水开后两三分钟，焯水，撇去血沫。
葱姜备好后，一起放入砂锅。
水开后撇去表面的浮沫，转小火，慢炖2小时。
出锅前五分钟加入盐、糖调味。成品。