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夏日减脂——傣味凉鸡丝(6/7)
鸡胸肉加料酒、姜片、香叶、撒上点黑胡椒腌制10分钟左右，上锅蒸熟
蒸熟后放凉，撕成鸡丝
接着拿出我们重要的香料——大芫荽，也叫老挝芫荽、大香菜，切段
准备调料——切段的大芫荽，胡萝卜取一段切丝焯水，小米椒切段，柠檬一半切片，一半准备挤汁水
放入上述调料，没切的半个柠檬把柠檬汁挤进去
再加入适当盐、鸡精或味精、蚝油、花椒油，拌匀腌制十分钟以上
装盘，开吃，清爽极了～