#我们约饭吧#酸辣剁椒爆炒牛肉(3/9)
尖椒切片，泡生姜切丝，酸泡椒也切片。
另外老姜和蒜瓣切碎。
牛肉放生抽、盐，豆瓣搅拌，最后放芡粉抓匀，腌制一会儿。
锅里菜籽油，放入第一步的辅助调料大火爆炒一分钟。放花椒。
再放入姜蒜碎。
放入牛肉大火爆炒，放生抽再次调味。
最后放入尖椒，翻炒。
调味鸡精、味精，大火翻炒之后起锅。
撒上葱花，如图。