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美味的减脂早餐-黑麦红豆卷(3/9)
准备好所有食材。
牛奶微波炉加热30秒，加入酵母搅匀。
加酵母的牛奶和中筋粉、黑麦粉放入面包机，启动发面团程序，1小时50分钟，直接第一遍发酵完成✅。
发至两倍大后取出排气，分成8份。
像包包子一样，把面团擀成中间厚两边薄的，加入蜜豆，包起来。
收口向下擀成椭圆状，卷起来。
依次卷好八个剂子。
蒸锅上抹油或放上蒸笼纸，把蜜豆卷放入加了冷水的锅中，夏天直接放上，冬天气温低可先把锅中水加热几十秒再放上蜜豆卷进行二次发酵，这种天气直接放上即可。
发酵三十分钟左右，至1.5-2倍，开火蒸，上汽后蒸15分钟关火，盖盖焖3分钟后取出即可，吃不完可以保鲜袋装好放冰箱保存，一周的早餐就有了。