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芦笋滑炒牛柳(3/6)
牛肉切细条用清水浸泡拔血水
腌制 :一个蛋清,蚝油3克,红烧酱油少于)上色用,个人感觉颜色不必太深,嘿嘿。嫩肉粉2克,腌制约10分钟左右.试了好几次,这样滑出来的肉能鲜嫩一点,
芦笋去皮,我觉得笋尖比较嫩。所以没去,改斜刀,切点红椒配下颜色,这是焯完水的样子,是不是亮了很多呢,
先炒牛肉,红烧酱油上色,
生抽,鸡精,盐,
出锅啦,有不到之处还请大家说下,共同学习嘛,