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黑椒牛仔粒(2/6)
洋葱去皮、去根，外表冲洗干净后切小块备用。我用的是买来的腌制过的黑椒牛仔粒，如果放过冰箱冷冻室的话，需提早取出，待自然解冻后再用。
锅烧热，倒入食用油，油温7成时放入黑椒牛仔粒，煸炒至变色后捞出。
锅中再加入少量食用油，油温7成时，倒入洋葱块，翻炒几下。
倒入煸好的黑椒牛仔粒，一起翻炒均匀。
然后依次加入料酒、生抽、老抽，翻炒约半分钟左右，最后撒上黑胡椒粉，再翻炒两下即可出锅了。
家里有彩椒的话，切成小块一起炒，色泽会更好看些。