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日式樱花芋泥面包(8/9)
除了黄油 芋泥 红豆不加入,其它材料都加到厨师机和面,揉到扩展阶段后加入黄油继续揉
揉至手套膜,完全扩展阶段即可
揉好的面团发酵2倍或者2.5倍大
平均分成6份滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
芋泥分成35克一份滚圆,每份中包5克红豆
松弛好的面团,包入一份芋泥
夏天常温发酵20-30分钟
发酵好的面团,每个放一朵樱花,樱花先用水泡一下,再用厨房纸巾吸干水分,盖上一层油纸,再用烤盘压一下,把面团稍微压平整一点
烤箱先预约,连带按压面团的烤盘 170度一起烤20分钟