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蒜香排骨(5/8)
大蒜去皮，姜洗净切片备用
热锅倒油，倒入蒜头煎到表面金黄，捞出备用
姜片用底油爆香后去掉，放入排骨煎至两面微焦
加入生抽、老抽、冰糖炒匀，倒入适量清水，加盖用小火炖50分钟左右
加入蒜头和少许盐炒匀，边煮边收汁
最后撒点白芝麻，蒜烧排骨完成~
整道菜看起来很简单，却散发出一种低调的奢华感，让人仿佛置身于华丽的殿堂中。 排骨外表泛着红亮的色泽，看起来非常硬气，咬起来却非常弹口，蒜味和酱香和谐地融合在一起，越啃越香。
而大蒜也不堪示弱，一颗下去，口感鲜脆得让人眼前一亮，气味却温和得让人服帖，吃再多也不会腻~