小炒肉段(
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瘦肉切成小块儿放入水的碗中，泡出血水青椒洋葱切好备用。
瘦肉块加入胡椒粉料，。少量的盐抓拌均匀腌制十分钟。
盆中加入淀粉和适量的水，装至糊状备用。
水淀粉中放入腌好的肉段。
油温五成热下入肉段，炸至酥脆捞出将青椒洋葱用热油浇一下备用。
锅中烧油下入葱姜蒜爆香，加入酱油耗油加入清水勾上芡。
放入洋葱青椒肉段。翻炒均匀出锅。
