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#我们约饭吧#黄杏罐头(9/15)
准备三斤的大黄杏，不要太熟的，八分熟的最佳
把全部的黄杏都去皮
清洗干净
沥干水分备用
用水果刀把黄杏对半划开去壳
划开后像这样用手轻轻掰开，把杏壳去掉即可
剥好的大黄杏肉装入锅里备用
准备200克的黄冰糖
把冰糖撒入黄杏肉里，腌制4个小时左右
这是腌制了4个小时的黄杏肉，冰糖也全部融化了
加入600克左右的开水或者清水，大火烧开煮3分钟左右关火
准备好密封罐，清洗干净沥干水分，确保密封罐无油无盐无水分才可以使用
煮好的黄杏放凉后就可以装到密封罐里了
然后放入冰箱冷藏保存，可以保存10天左右
冷藏后再食用，口感更佳，酸酸甜甜的，简直是夏天的标配