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夏日解暑#秘制酸梅汤(4/4)
将杨梅简单水洗后，撒些盐用清水浸泡20分钟。
将浸泡好的杨梅用清水洗干净后，倒入锅里，清水没过杨梅，可以多一些，放入老冰糖，大火烧开后，转中小火煮30分钟，期间如果感觉水少了，可以再加入清水，这样味道会更浓。
我的杨梅煮了两锅，大概有10斤左右，等自然冷却后，装入容器中，放到冰箱里冷藏。
成品。 酷暑中来一杯酸梅汤，整个人都清凉了～