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椒盐虾非油炸版(8/10)
买回的活虾直接去头，顺带把虾线一起拽出来。
家里有客人，为了好看，就不要去头了，把虾脚稍稍修剪一下。
把虾背剖开，用锋利一点的刀。顺带再把虾线弄干净。
剖好的虾，洗干净滤干水分，放入料酒，盐腌制15分钟左右。
锅里放稍多一点的植物油。
把腌制好的虾倒入，大火翻炒，一开始会出水，大火把水分烧干后，虾就慢慢泛焦黄色了，就可以盛出备用。
另起油锅，加入适量油，把切好的蒜末葱末小火翻炒出香味，加入一勺椒盐粉，再加入三勺生抽，迅速划开。今天葱我加的有点少。
倒入刚才炒好的虾，快速翻炒均匀。
出锅装盘。
这是给孩子去完虾壳的纯虾肉了。