先把小龙虾给它一个澡，用新的刷子刷干净，再剪掉虾头去除内脏，尾巴处抽出虾线，再把背部剪开，用清水给它洗个五六遍！

准备葱段，和姜末，蒜蓉多准备一些，另外蒜头准备几个！

首先把葱姜和蒜末炒香，再把几个大蒜也放进去，然后放入小龙虾，加点盐，再加点白糖提鲜！加入一罐半啤酒，煮开后加入两勺生抽，再煮7至8分钟把汤收浓稠，撒上葱花即可食用！