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#我们约饭吧#小白红烧鸡块(
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鸡腿冷水下锅,开锅后撇去血沫,煮个三两分钟左右。捞出备用。
葱姜蒜花椒八角香叶
起锅放油,放糖炒糖色。小火炒至变红起泡。
放葱姜蒜等,炒香下鸡块。
继续翻炒,放料酒,耗油,老抽,生抽。继续翻炒一分钟左右。
加入开水,莫过鸡块。大火开锅后再次撇去浮沫。转中小火烧25分钟左右。
这是汤汁剩的不多了,大火收汁即可。
色香味俱全,味道棒哒哒!一盘子三口人吃光光了。