#我们约饭吧#青椒炒腐竹(
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准备食材,腐竹的量可以自己掌握。
腐竹温水洗干净,再浸泡3-5小时,泡软就可以。
青椒洗干净,去根去籽,切丝。
上海红肠切条,没有的可以用其它肠代替,也可以不放。
大蒜去皮切碎。
起油锅,加入切碎的蒜炒出香味。
加入红肠条,小火翻炒。
再加入泡发的腐竹翻炒。
加入生抽。
再按个人口味加入盐,十三香。
加入半小碗纯净水,中小火烧开。
再加入切好的青椒丝翻炒。
最后加入白砂糖提鲜。
大火翻炒1分钟,关火出锅。
盛出装盘,简单快手家常菜。
这道菜无需收汁,有点汤才更好吃。
全家人大爱的青椒炒腐竹。
我要开动喽~