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#我们约饭吧#糖醋酥肉(2/18)
软肋排（完全无骨的部位）
红黄椒洋葱葱蒜头
切葱花、蒜头去皮拍扁、红黄椒洋葱切适当大小
调料A：蕃茄酱、蚝油、白醋、米酒
将猪肉斜切薄片
先热油锅
热油的时候在肉里加B料
拌匀
再裹上生粉
直接进油锅
炸至无粉状态微微上色即可捞出备用
移开油锅换炒锅，捞一匙炸油来起锅
蒜头、洋葱先下锅炒香，炒到洋葱稍微透明
加入红黄椒跟A料，拌匀烧开
再捞一匙炸油加入，汤汁立刻变浓稠
这时直接把炸好的肉片加回锅里
翻拌均匀让肉变裹上酱汁即可起锅
撒上葱花！搞定！