居家小甜品，爽滑双皮奶的做法_菜谱

准备所需要的食材，这是做两份的量，牛奶最好是全脂牛奶或者鲜牛奶更好，奶皮会更厚

牛奶倒入容器，封上保鲜膜上锅蒸10分钟左右

取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离

蒸热的牛奶晾凉到表面出现奶皮，然后把奶皮轻轻拨开，将底下的牛奶倒进另一个容器中

将蛋清搅拌一下

将蛋清和白糖混合到牛奶中搅拌均匀至没有糖粒

在将混合好的蛋奶液过筛一遍，没有筛子可以用细纱布

过筛后的蛋奶液没有气孔和泡泡，口感就会更加细腻顺滑

将过筛后的蛋奶液到回刚刚留有奶皮的容器中，注意顺着边边倒入，让奶皮可以浮起

封保鲜膜，上锅蒸10－15分钟关火，闷5分钟

刚刚的碗不好看，蒸好的双皮奶换装到了一个粉色瓷碗，晾凉后直接吃或者放入冰箱冷藏数小时口感更加，随意撒上一些水果或者果干装饰一下，也可以丰富味觉

有颜又有料的小甜品你get到了吗