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果胶(
10
/11)
三个苹果洗净
切成薄片
放入锅中,加入冰糖和水
大火熬,熬开后加入柠檬汁,转小火继续熬
大概半小时后,苹果软烂,将苹果块过滤,将苹果片中的汁水挤压出来
继续小火慢熬
熬呀熬呀……
泡泡越来越多,越来越粘稠,基本上可以关火了
滴一滴不会散开,就可以了哈
可以出现拉丝状态,就可以关火了
装瓶,一定要用玻璃瓶哈~ 冷却后冰箱冷藏,质地呈果冻状 平时可以给小盆友蘸面包吃,也可以加入到果酱中增加黏稠度