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自制继光香香鸡,肉汁多而不腻,诱人的炸鸡块跟冰啤酒是绝配。(6/10)
先做腌料,把大蒜1整颗弄成蒜泥,五香粉10克、玉米淀粉10克、白胡椒粉5克、料酒20毫升、蚝油20毫升、味极鲜酱油20毫升,鸡蛋1个混合均匀。(大蒜粉可选5克,加了以后味道会更像香香鸡哦)
把鸡胸肉500克切成2厘米左右的小方块,加入前面的腌料里面,腌制4小时左右,腌制一晚上会更入味哦。
打一个蛋清进去
加入玉米淀粉30克、面粉30克搅拌均匀。
用筷子搅拌均匀 用手更方便O(∩_∩)O
准备好淹没鸡块的油,等油温六成热的时候放入鸡块。
粘在一起也没事儿、炸的外壳酥脆后很容易分开。全程中火、大概炸四分钟左右、外壳金黄后就可以出锅了。
撒上适量的椒盐粉,继光香香鸡完成O(∩_∩)O。
一大盆鸡块一扫光
诱人的炸鸡块跟冰啤酒是绝配。