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#我们约饭吧#咖喱洋葱鸡块(0/6)
鸡开四块,稍焯焯水;
酱不炒不香,咖喱也要炒香,铸铁锅放底油,放咖喱块,炒香,放蒜茸、姜茸和辣椒屑,爆香;
倒入400ml 装的椰奶1罐;
加鸡块和土豆块,如果不够椰奶不够再加椰奶适量;
大火烧约10分钟后收慢火;
炖至汁剩约1/2时,调味,放即溶咖啡粉1/3小匙,白糖1/2大匙,黑椒粉1/2小匙,生抽3大匙,精盐约1/3小匙,试味,放入洋葱块,搅拌均匀再烧至洋葱基本断生,就可以出锅了,千万不要把汁炖得过干,咖喱菜要有适量汁才带劲。