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炒面(
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面条一盆(婆婆煮凉面剩下的,有机会再教做凉面)
土豆、胡萝卜插成丝状,土豆丝、胡萝卜丝、粉条分别焯水,晾凉加盐、葱花搅拌均匀,炝油。
卤肉切条状
热锅,油热后小火下卤肉炒(穿件长袖外套,猪皮和肥肉会飞溅)
肉炒好(根据自己喜欢肉的焦脆程度),下土豆丝胡萝卜丝粉条、面条
酱油倒锅铲里,三勺(由于面条一大盆,下两勺不够味道,具体根据自己喜好下酱油)
用筷子和锅铲炒熟,小火或者中火慢炒(怕焦了)
盛面,自己碗里加黄豆酱(小孩不吃太闲或者辣的),调料可以根据自己喜欢加