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#我们约饭吧#好吃又好做的家常糖醋炸丸子(3/17)
猪肉馅和部分材料准备好。
下面先调肉馅，猪肉馅加入姜蓉和葱末。
加入料酒，生抽。
加入盐，糖。
加入蚝油。
加入香油。
加入生粉。
把猪肉馅和调料再加适量水搅拌上劲儿。肉馅就调好了。
把调味的肉馅取适量团成肉丸子，全部把肉丸子做好。
肉丸子在生粉上滚一圈备用。
中火，奶锅倒入油，油热后调小火把肉丸子放入锅中小火慢炸。
肉丸子全部炸成金黄色捞出沥油备用。
另起油锅，大火，加入蒜蓉炒香。
倒入大师菜糖醋汁，煮到稍微浓稠状态。
把炸好的肉丸子倒入锅中。
让炸丸子均匀裹满糖醋汁就做好。
糖醋丸子摆盘后，撒上熟白芝麻装饰。