茄子切换整好，然后肉切块，葱姜蒜下锅，下猪肉末，下豆瓣酱，炒，在下茄子，蒸茄子的水不过滤，直接一起下，炒，在放酱油，白糖，耗油，盐，翻炒，一会稍微收汤，出锅，借用别人的图片，相当好吃，我儿子吃了一个馒头