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麻辣小龙虾——配青岛扎啤(3/9)
小龙虾，虾尾处共3片小翅膀，中间那片掰断，扯出虾线！
虾头去头部的脏东西，保留虾黄！
浸泡清洗，用刷子刷洗干净！我没有处理虾头，怕虾黄散一锅！吃的时候注意点除了虾脑都扔掉！
热锅冷油，放大约300克油，比平时炒菜多放一点，葱姜蒜爆香！我放了几根干辣椒，自己晾晒的小米椒，超级辣！
倒入小龙虾
买的现成的调料，小龙虾变红以后，放进去翻炒！
放进青岛扎啤一斤，适量水，中火焖煮！
初具雏形，多煮一会，放点盐，让麻辣滋味充分渗入虾肉，闻着满屋子的麻辣味，口水流了一地哈哈
青岛人，我就不馋你们了，青岛扎啤配小龙虾绝配！