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糖醋排骨(1/8)
葱头切小块,姜切片,八角掰开 排骨切好,冷水下过,煮出学沫捞出,备用
炒锅放油,冰糖,炒成糖色 冰糖大概一小把,这个看个人口味
放入抄好的排骨,翻炒
等排骨均匀沾上糖色了,放入姜葱头八角
继续翻炒一两分钟,放入生抽老抽醋料酒
放入开水,至把排骨淹没,大概一小时 至少四十分钟吧
汤少了,排骨的颜色变深 开盖,煮至收汁
盛盘,撒上白芝麻,上菜