安装App
简单极美味的虾仁火腿披萨(5/9)
将面粉、牛奶、盐、糖、酵母、黄油一股脑混合在一起,一个方向搅拌
轻轻揉面团,让材料混合均匀揉圆就可以;揉好的面团应该不干不硬,轻按会有塌陷迅速回弹~~~
盖上锅盖或者覆上保鲜膜发酵一个半小时;取出来轻揉排掉空气,分成3份(8寸的烤盘可以做三个饼坯);
面团醒发5分钟,取出一份,案板上少撒一些面粉,将面团擀圆(8寸烤盘大小),周边略厚一些;用叉子均匀扎孔(这一步非常重要);烤盘刷很薄很薄一层油,面饼放进去;烤箱上下190°预热,面饼烤4分钟取出,立即脱模,饼坯制作完成!!!不立即使用的饼坯凉后装入保鲜袋冷冻,下次直接取用。
发酵的时间可以炒制披萨酱,半个西红柿切碎,半颗洋葱切碎~锅内放一点油,油热后倒入洋葱碎翻炒至透明,加入番茄碎,炒到西红柿成酱,撒入一些调料粉末,少量盐和糖,根据个人喜好比如黑胡椒柠檬牛至等,也可以加酱油蚝油什么的,看个人喜好~炒到出油无碎块后盛出备用~
饼坯上先倒一层酱,多少随意,撒厚一层芝士碎~
按喜好加上火腿培根虾仁青椒等,注意食材必须先焯水并沥干(特别重要!!!)每加两样食材铺一层薄芝士~最后盖一层芝士~
烤箱上下火 200度烤15分钟,取出后再撒一层芝士(很重要)再烤3-5分钟~
取出来准备吃吧~超级美味哦~