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蛋黄焗山药(5/6)
准备食材。山药洗净，去皮，切成长条。
取咸鸭蛋三个，用汤匙挖出蛋黄。
用汤匙将蛋黄碾碎。
淀粉（或者面粉）放入鸡蛋（按理说是用鸡蛋黄，我简单粗暴的直接用整个鸡蛋了），加入食盐、胡椒粉，将切好的山药条裹上面粉。
起锅放油，锅内放入已经裹好淀粉的山药条，炸至金黄色。捞出备用。油倒出来，留少许在锅内。
将碾碎的咸鸭蛋黄和炸好的山药条一起在锅里翻炒三分钟后出锅。味道棒棒哒！