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基础酸奶戚风(3/14)
先将酸奶与玉米油搅拌均匀。
加入筛好的低粉。
加入鸡蛋黄。按方子的用量
搅拌均匀的蛋黄糊非常细腻。
打发蛋白，分3次加入细砂糖
直到提起打蛋器蛋白有小尖角，蛋白有支撑性。不要打发过度。
分3次将蛋黄糊和蛋白混合，每次都混合好再加。
将混合好的蛋糕糊倒入模具
振一下，振出大气泡。烤箱预热150度。
放入烤箱上下火150度，35分钟。
取出烤箱后，振出热气。
倒扣至室温。
徒手脱模。下次拍一个脱模视频
切块即食。