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超下饭的土豆面筋(12/13)
把肉切片用生抽腌制备用
土豆切片
面筋切成小块
葱姜蒜切好备用。
烧开水用来煮一下面筋,除掉太多的油。稍微煮一下,1-2分钟即可。
烧锅倒入油,葱姜入锅,炒出香味,把肉片倒入,翻炒变色即可盛出备用。
再用葱爆香一下,把土豆片倒入翻炒。
把炒好的肉里面的油还有汤汁倒入锅中,继续进行土豆翻炒
加入蚝油
生抽
加入2碗水进行煮,土豆不好软,多煮几分钟,可以用铲子戳土豆片,稍微有点软的时候,就可以加其他啦。
面筋,肉在土豆变软后就可以同时加入,一起咕嘟啦!期间加入盐,少许糖,鸡精。
大火收汁出锅前加入提前切好的蒜末 翻炒均匀后,盛好出锅。。。。香味扑鼻。。。。