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诡秘之主—豌豆炖羔羊肉(
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1. 羔羊肉切块。
羊肉加入黑胡椒,盐。放入冰箱中腌制半个小时。
2.胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块。
3.锅内下油,放入剩余所有香料炒香。
再放入洋葱和胡萝卜,炒至洋葱变透明。
4.将炒好的洋葱和胡萝卜推到锅的一边,另一边下羔羊肉。煎到两面变黄。
5.加入红酒,没过羊肉。煮开肉转小火炖30分钟。
6.土豆切小块,豌豆洗净备用。
7.30分钟炖好后,加入土豆和豌豆。再加入一碗开水继续炖20分钟,即可盛出(喜欢软烂的请自行延长时间)
8. 法棍切片,最后蘸着汤汁食用