蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼(
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巴沙鱼解冻、切片
加入葱,姜丝,生粉少许,料酒1勺,生抽一勺,盐少许,胡椒粉适量,腌制,20-30分钟,拌匀
金针菇洗干净,用厨房用纸吸水,摆盘,把腌好的鱼片平铺
蒜切丁,油锅小火炒香,变金黄,加一勺蚝油,一袋豆豉鱼油,少许盐,小半碗水,烧开
淋在鱼片上,放锅上蒸10-15分钟
撒上葱,出锅,也可以加点小米椒,不用减肥的用点热油淋上味道更佳!