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快手菌菇鸡腿米线(8/9)
茶树菇用饮用水提前浸泡1小时左右。(水后面可以拿来压汤)
虫草花简单冲洗下用食用水浸泡一小会待用。(水同样后面拿来压汤)
米线下热锅煮20分钟左右,期间加少量盐。
20分钟后捞出入冷水浸泡待用。(也可以加适量冰块)
鸡边腿入热锅去浮沫后捞出。
准备1小把枸杞,将1片姜切成薄片。
将(鸡边腿、茶树菇、虫草花、枸杞、生姜)倒入高压锅,加入饮用水及之前的菌菇水,最后加入一块浓汤宝,压15分钟左右。 (水不要超过650g)
将玉米段和西兰花隔水蒸熟。
最后将高压锅内压熟的食材装出,加入滤过水的米线,最后根据需要码上西兰花、玉米等。