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柠檬百香果无骨凤爪(10/13)
食材备好，分别洗净备用。
鸡爪洗净后剪掉指甲。
锅内下凉水倒入剪好指甲的鸡爪，同时加入姜片、花椒、料酒，煮15分钟。
捞出撇清浮末放入冰箱冷静半小时。
冷静鸡爪的时候来备配料。芹菜、洋葱、藕分别切成细丝。
蒜切末，小米椒切圈。
冷静好的鸡爪取出，沿上图曲线切口，然后用底部大骨头用力一顶，将骨头剔出，完成骨肉分离。
全部剔好骨后盛碗。
将柠檬切片去籽，百香果切开。
鸡爪碗内加入切好的芹菜丝、洋葱丝、藕丝，小米辣和蒜末。
再按图片内容加入调料，加入柠檬片，舀入百香果，拌匀。
拌匀后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味。
完成。