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虾仁炒蛋(2/4)
鲜虾去头去虾线 然后剥壳,加料酒和盐 腌制半小时
热锅冷油,虾仁炒七八分熟 连带底油一起倒出
半勺淀粉加半勺水化开,鸡蛋打散,加入一撮盐,水淀粉,和炒好的虾仁
热锅冷油,多倒点油,锅热后转小火,倒入蛋液 成型后搅动一下,快出锅时加入小葱