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#我们约饭吧#油焖大虾(9/13)
把买来的洗几次，洗干净沥干水分
用厨房剪刀剪掉虾脚，虾须，取掉沙包。对准虾头，剪掉虾头那个硬刺剪掉，挑出沙包，然后虾背剪开。也可以用牙签挑出虾线
称好材料备用
把剪好的虾备用，不能再过水了，会洗掉虾油的
热锅加入适量的油，
把虾放入正反面煎1分钟
煎好翻过来
加入切丝的姜丝翻炒一下
热锅加入黄酒爆香一下
再加入酱油，蚝油，翻炒一下，
最后加入热水，盐，白糖，翻炒一下， 再加入胡椒粉，几滴白醋提香， 用刮刀轻轻挤压一下，把虾油挤压出哈
最后加入葱白翻炒一下
收汁盛盘～